蛋白/油脂生产废水主要为酸析分离阶段离心脱水分离的乳清水，其次为碱性设备冲洗水。废水中的主要污染物为高浓度有机物与少量无机组分，其中有机物主要为固态或溶解性蛋白以及多糖等，BOD5/CODcr比值在0.5左右，pH=4.2-4.5，废水中氮磷含量都偏高。 针对该类废水上述特点，我公司通常采用分离固形物、酸化调节、IC厌氧、多段A/O工艺等。该工艺中厌氧单元去除率可达92%-95%，其优势不仅在于CODcr去除率高，而且进水无需pH调节，运行费用低，沼气收益显著。